ΕΛΛΑΔΑ

ΕΛΛΑΔΑ
Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks

Παρασκευή, 16 Σεπτεμβρίου 2016

Σφακιανό κατσουνάκι Γραβιέρας, Ντουρουντούς

Μια ακόμη γευστική βόλτα στην Κρήτη μας αποκαλύπτει πως η ευτυχία μπορεί να βρεθεί ακόμη και σε μια μπουκίτσα.




Η γιαγιά Άννα ερχόμενη από το φαράγγι της Σαμαριάς για να παντρευτεί στα Σφακιά, έφερε μαζί της όλα τα μυστικά της μαγειρικής τα οποία πέρασε αργότερα στις κόρες της και στη νύφη της.
Με τη σειρά τους, τα μυστικά αυτά πέρασαν και στα εγγόνια της.
Ο φούρνος Ντουρουντούς, με το όνομα γλωσσοδέτη, διεκδικεί με αξιώσεις το τίτλο του φούρνου με Ονομασία Προέλευσης καθώς είναι παντού εμφανές πως ξεκίνησε από τα Σφακιά της Κρήτης. Έτσι, μια μακριά παράδοση που περνά από γενιά σε γενιά και εξελίσσεται συνεχώς με σύγχρονο τρόπο αλλά και σεβασμό στο παρελθόν. Κοινός παρανομαστής τα τοπικά  υλικά και οι συνταγές χωρίς συντηρητικά που γίνονται στο χέρι, ακόμη και σήμερα.
Τα παξιμαδάκια αυτά περιέχουν τυρί γραβιέρα σε ποσοστό 11%, κρασί για να είναι τραγανό και ρίγανη για το άρωμα. Πρόκειται για έναν αλμυρό πειρασμό που αν ξεκινήσεις δύσκολα θα τον αφήσεις στην άκρη. Συνδυάζεται με λιαστή ντομάτα και ελιές και γίνεται εξαιρετικό σνακ που συνοδεύει ένα ποτήρι κρασί ή το αγαπημένο σας απόσταγμα.

http://www.fnl-guide.com/gr


Tό blog στηρίζει τήν σελίδα στό fb.
https://www.facebook.com/GreekQualityProducts

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΤΟΥ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΗ

Οί αποψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τά περιεχόμενα των αρθρων

Εμείς απλά τά δημοσιεύουμε και η αξιολόγησή τους επαφίεται στην κρίση του αναγνώστη.

Αποποιούμαστε κάθε νομικής ευθήνης για την ακρίβεια των γραφομένων σε αλλα ιστολόγια η ιστοσελίδες.