ΕΛΛΑΔΑ

ΕΛΛΑΔΑ
Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks

Δευτέρα, 19 Σεπτεμβρίου 2016

Σαλάμι Λευκάδος, Πολυχρονόπουλος

Το σαλάμι αέρος αποτελεί ένα από τα εμβληματικά προϊόντα της Λευκάδας.




Ένα από τα στοιχεία που φαίνεται πως άφησε πίσω της η ενετική επιρροή στη Λευκάδα ήταν η παρασκευή αλλαντικών και ειδικότερα, η παρασκευή ενός είδος σαλαμιού από χοιρινό κρέας και λίπος με σκόρδο και μπαχαρικά όπως ολόκληρα κομμάτια πιπεριού. 

Σε συνδυασμό με το μικροκλίμα της περιοχής το συγκεκριμένο σαλάμι, γνωστό ως σαλάμι αέρος Λευκάδος, αποτελεί μέχρι και σήμερα ένα από τα πιο εμβληματικά προϊόντα του νησιού, αγαπητό στους λάτρεις των αλλαντικών.
Η οικογένεια Πολυχρονόπουλου αποτελεί μία από τις 4 παραδοσιακές βιοτεχνίες αλλαντικών στη Λευκάδα που δραστηριοποιείται από ήδη από το 1950.
Το σαλάμι αέρος αποτελεί εξαιρετικό συνοδευτικό για ούζο, τσίπουρο ή κρασί ενώ ταιριάζει ιδανικά σε διάφορους μεζέδες και συνταγές με ντομάτα και αλμυρά τυριά. 

Ελληνικά καλούδια, Χατζηχρήστου 8, Ακρόπολη, τηλ. 210 92 24 060

http://www.fnl-guide.com/gr


Tό blog στηρίζει τήν σελίδα στό fb.
https://www.facebook.com/GreekQualityProducts

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΤΟΥ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΗ

Οί αποψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τά περιεχόμενα των αρθρων

Εμείς απλά τά δημοσιεύουμε και η αξιολόγησή τους επαφίεται στην κρίση του αναγνώστη.

Αποποιούμαστε κάθε νομικής ευθήνης για την ακρίβεια των γραφομένων σε αλλα ιστολόγια η ιστοσελίδες.