ΕΛΛΑΔΑ

ΕΛΛΑΔΑ
Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks

Τρίτη, 11 Οκτωβρίου 2016

Τι σημαίνει όταν κρυσταλλώνει το μέλι; Όλη η αλήθεια που πρέπει να ξέρετε…



Η κρυστάλλωση του μελιού
είναι ένα φαινόμενο που παρατηρείτε κυρίως το χειμώνα με τ κρύο, και λίγοι γνωρίζουν την αλήθεια. Πολλοί καταναλωτές πιστεύουν ότι το μέλι τους προήλθε από νοθεία με ζάχαρη και ο μελισσοκόμος τους εξαπάτησε. Ωστόσο η αλήθεια απέχει πολύ από αυτές τις υποθέσεις!

Πέμπτη, 6 Οκτωβρίου 2016

Δοκιμάζοντας ούζο, το εθνικό μας απόσταγμα…



Συγκεντρώσαμε από διάφορες γωνιές της χώρας ετικέτες από το απόσταγμα της ελληνικής ζωής ή αλλιώς το ποτό που είναι συνυφασμένο με τα καλοκαίρια μας και κάναμε μια δοκιμή που θα σας βοηθήσει στις επιλογές σας…

Καβουρμάς Sary, ένα παραδοσιακό προϊόν ποιότητας


«Καβουρμάς» κυριολεκτικά σημαίνει καβουρντισμένο. Η λέξη είναι γλωσσικό δάνειο από την τουρκική kavurmak-καβουρντίζω. Το ελληνικό αντίστοιχο ρήμα είναι σιγοκαίω, σιγοψήνω, τσιγαρίζω, ψήνω ανακατεύοντας διαρκώς.

Στραγγιστό κατσικίσιο γιαούρτι, Το χωριό της Κάρλας

Ο Βόλος είναι μια από τις πιο αγαπημένες ελληνικές πόλεις και τις πιο ολοκληρωμένες καθώς η θάλασσα, το βουνό και το αστικό τοπίο βρίσκονται σε απόλυτη αρμονία και ομορφιά.




Αυτό που κάνει όμως την περιοχή του Βόλου ακόμη πιο αξιόλογη είναι ο πλούτος των προϊόντων που παράγεται τόσο από το γειτονικό Πήλιο όσο και από την ευρύτερη περιοχή της Μαγνησίας.

Συκόπαστο, Τα Χειρομύλια

Το Συκόπαστο ή συκοπάστελο, δηλαδή το αλεσμένο σύκο με ξηρούς καρπούς και σουσάμι αποτελεί μια νέα και ενδιαφέρουσα μικρή απόλαυση στο τραπέζι μου.





Στην πραγματικότητα δεν αποτελεί νέα εφεύρεση ή συνταγή καθώς ακολουθεί τη λογική τουκυδωνόπαστου και της συκομαΐδας. Ξεκίνησε ως ανάγκη συντήρησης του σύκου αλλά σήμερα αποτελεί έναν χαρισματικό μεζέ στο τραπέζι .

Λούντζα, λιόκαφτο ή τσιλαδιά; Τα καλύτερα αλλαντικά των Κυκλάδων



Oι Κυκλάδες μάς κλείνουν το μάτι για μελλοντικές αποδράσεις στα όμορφα νησιά τους και γεμίζουν το πιάτο μας με πολλών λογιών νοστιμιές, όπως τα υπέροχα αλλαντικά τους. Πιστέψτε μας, αξίζει να τους δώσουμε μια θέση στο τραπέζι μας.

Κουζίνες της Ελλάδας - ΗΠΕΙΡΟΣ



Πλούσιος πολύ ο γαστρονομικός πολιτισμός της Ηπείρου, συμπληρώνει την πολιτιστική ταυτότητά της.Επηρεασμένος από την ιδιομορφία του εδάφους (βουνό-θάλασσα)  το κλίμα, τους λαούς που εγκαταστάθηκαν εδώ και τους αποδήμους ηπειρώτες που ταξίδεψαν στα πέρατα της οικουμένης.

Τα ζυμαρικά της κυρά Γεωργίας, Φάρμα Αρκουδή

Μια ακόμη ελληνική οικογενειακή επιχείρηση στην Πελοπόννησο που παράγει εξαιρετικά ζυμαρικά από αγνά υλικά.




Βρίσκεται κοντά στη Μονεμβασιά, στους Μολάους Λακωνίας και παράγει προϊόντα που σχετίζονται άμεσα με τη φάρμα. Τα εξαιρετικά ζυμαρικά τους λοιπόν γίνονται από αυγά και γάλα της φάρμας με αποτέλεσμα να έχουν έντονη τη γεύση των χωριάτικων ζυμαρικών, για όσους από εσάς την έχετε συναντήσει, και ταυτόχρονα να διατηρούν τον αγνό χαρακτήρα της φρεσκάδας των υλικών τους.

Παστέλι σύκου, Συκάτες γεύσεις

Το σύκο και τα προϊόντα του αποτελούν τη βασική δραστηριότητα μιας μικρής οικοτεχνίας στην Εύβοια.



Ο Ταξιάρχης είναι ένα μικρό χωριό στην βόρεια πλευρά της Εύβοιας με θέα στον Παγασητικό κόλπο. Οι κάτοικοι του πρόσφυγες από την Μικρά Ασία ονόμασαν έτσι το χωριό από την θαυματουργή εικόνα του Αρχαγγέλου Μιχαήλ που σώθηκε κατά τον διωγμό.  Αν και αριθμεί με το ζόρι 1.000 κατοίκους, εντούτοις είναι ξακουστό για τα σύκα του.

Τετάρτη, 5 Οκτωβρίου 2016

Τσίπουρο 50



Στην καρδιά του αµπελώνα Αµυνταίου, το βορειότερο της Ελλάδος, ωριµάζει εδώ και αιώνες η ευγενική ποικιλία του Ξινόµαυρου, ευνοηµένη από το µοναδικό µικροκλίµα της περιοχής των τεσσάρων λιµνών.

Canal Dive Pilsner


Ζυθοποιείο: Κορινθιακή Ζυθοποιία
Προέλευση: Ελλάδα - Κόρινθος
Τύπος: Pilsner
Alc.: 5 %
Χρώμα:  Καφέ σκούρο
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8-10 ℃

Η ξανθιά Ξανθιώτισσα που ζωντανεύει με τον ήλιο Το ηλιακό μικροζυθοποιείο στο οποίο υποκλίθηκε ακόμη και το… ΕΣΠΑ



Ο Ορέστης Στεφάνου είναι γλωσσολόγος, ζυθοποιός και ιδιοκτήτης του Ηλιακού Μικροζυθοποιείου Ξάνθης. Η ανάγκη «να βρούμε έναν τρόπο να ζήσουμε», ανέδειξε το ταλέντο του στη ζυθοποίηση. One man show η ιδέα, η συνταγή και η παρασκευή της μπύρας. «Ασχολήθηκα για αρκετά χρόνια με την οικιακή ζυθοποίηση, διάβαζα και πειραματιζόμουν, φτάνοντας στο σημείο το προϊόν να έχει εξαιρετική απήχηση σε φίλους που με ενθάρρυναν να προχωρήσω».

Φυσικός χυμός πορτοκάλι και μανταρίνι, Myrtiful

Φυσικός χυμός φρούτων με καταγωγή από τη λίμνη Τριχωνίδα και την εύφορη περιοχή της Μυρτιάς στο Θέρμο.



Η Μυρτιά είναι ένα ιστορικό χωριό του Νομού Αιτωλοακαρνανίας στον Δήμο Θέρμου δίπλα στη λίμνη Τριχωνίδα. Είναι γνωστή για τα εσπεριδοειδή της και κυρίως για το σαγκουίνι και το λεμόνι της. Έτσι, από τα περιβόλια της Μυρτιάς γεννήθηκαν οι χυμοί Myrtiful με σκοπό να επαναφέρουν μνήμες από τα παιδικά μας χρόνια.

Μαρμελάδα καρπούζι, ροδάκινο, πικραμύγδαλο, Citrus

Μετρώντας αντίστροφα για τον χειμώνα δοκιμάζω την μαρμελάδα πικραμύγδαλο της Citrus και γυρίζω τη μνήμη πίσω προς το καλοκαίρι. Δυνατή γεύση και άρωμα σε ένα βαζάκι.




Η Citrus δραστηριοποιείται στην Χίο την τελευταία δεκαετία με έναν διπλό στόχο. Αφενός να παράγει γλυκά αξιοποιώντας τα τοπικά χιώτικα προϊόντα, αφετέρου να αναβιώσει την παραγωγική ιστορία του Κάμπου με τα περίφημα εσπεριδοειδή και το εμπόριο τους ήδη από τον 14ο αιώνα. Μια επίσκεψη στο μοναδικό αρχοντικό της Citrus όπου βρίσκεται η μονάδα παραγωγής, η φάρμα, ένα ήσυχο καφέ και το Μουσείο Μανταρινιού πείθει εύκολα πως οι σκοποί υπηρετούνται με ευλάβεια.

Κουζίνες της Ελλάδας - ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

Η Θεσσαλία αποτελείται από έναν μωσαϊκό ανθρώπων και φυλών, που διατηρούν έως και σήμερα τις παραδόσεις και τα έθιμά τους. Στα βουνά υπάρχουν βλάχοι Σαρακατσαναίοι, Χασιώτες και Αντιχασιώτες.Οι καραγκούνηδες στον κάμπο και οι κάτοικοι των παραθαλάσσιων περιοχών.

"Griechenland über alles" - Ελλάδα τής γής μαργαριτάρι.


Ελλάδα τής γής μαργαριτάρι.

Πάστα ελιάς με μέλι, Αρόδαμα

Η ελιά και τα προϊόντα της έβρισκαν πάντα μια ξεχωριστή θέση στο τραπέζι μας σε κάθε περίσταση και με κάθε ευκαιρία.




Ένα από αυτά τα προϊόντα είναι και η πάστα ελιάς, μια αλοιφή που σε συνδυασμό με άλλες γεύσεις αποτελεί ένα εξαιρετικό και νόστιμο συνοδευτικό μεζέ.

Τρίτη, 4 Οκτωβρίου 2016

Τσίπουρο Νταραίος


Τύπος : χωρίς γλυκάνισο 
Περιοχή : Μεσσηνία 

Νήσος Βιολογική (All Day Lager)


Ζυθοποιείο: Μικροζυθοποιία Κυκλάδων
Προέλευση: Ελλάδα - Τήνος 
Τύπος: Lager, Βιολογική 
Alc.: 4 %
Χρώμα:  Ξανθό
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 4 - 6 ℃ 

Nectar Samos 2007



Ίσως το καλύτερο ελληνικό κρασί ανεξαρτήτως κατηγορίας.
Χρώμα σκούρο πορτοκαλοκίτρινο σαν κονιάκ. Εκρηκτικά και εκπληκτικά αρώματα που συμπεριλαμβάνουν οποιαδήποτε μορφή και είδος ξηρού φρούτου από τη σταφίδα και το σύκο, κυδωνόπαστο και ξηρούς καρπούς, μαύρη ζάχαρη, καραμέλα άλλα και νότες λουλουδιών που του δίνουν αρωματική φρεσκάδα με τριανταφυλλένιες νότες που προδίδουν την προέλευσή του, μπαχαρικά του μπακλαβά με κανέλα, γαρύφαλλο και μέλι.

Fish ‘n’ Wine!




Εκατοντάδες είδη ψαριών κολυμπάνε στις θάλασσές μας. Χιλιάδες γεύσεις κρασιών «κολυμπάνε» στα ποτήρια μας. Κι είναι τόσο πολλές που ο ιδανικός συνδυασμός τους φαντάζει Γολγοθάς. Μην ψαρώνετε όμως! Το Fooding+ σας δίνει τις κατάλληλες οδηγίες για να πείτε το κρασί… ψαράκι!

Ελαιόλαδο και νοθεία μια σχέση αγάπης

Αν και τα ελληνικά έξτρα παρθένα ελαιόλαδα κάθε χρόνο γίνονται όλο και καλύτερα ωστόσο επιτήδειοι συνεχίζουν να πωλούν χρωματισμένα σπορέλαια.




Είναι κρίμα με τόσο καλό ελαιόλαδο στην Ελλάδα να γινόμαστε θύματα απατεώνων που συνεχίζουν να χρωματίζουν σπορέλαια με αγνώστου προελεύσεως χημικά και να τα πωλούν στην αγορά ως έξτρα παρθένα. Για το λόγο αυτό η προτίμηση μας στα τυποποιημένα ελαιόλαδα θα πρέπει να είναι δεδομένη αλλά δεν φτάνει μόνο αυτό καθώς νοθεία έχει διαπιστωθεί και σε τυποποιημένα ελαιόλαδα. Υπάρχουν όμως δύο τρικ που μπορεί να μας βοηθήσουν στην επιλογή του ελαιολάδου.

Παραδοσιακό Σουτζούκι Κύμης με Καρύδι

Πρόκειται για παραδοσιακό γλυκό από την Κύμη Ευβοίας που γίνεται με καρύδι και μούστο.




Το σουτζούκι Κύμης με καρύδι είναι ένα παραδοσιακό γλυκό της περιοχής το οποίο πρόσφεραν στη νύφη τα πεθερικά της. Το καρύδι ράβεται στο χέρι γι’ αυτό πρέπει οι κοκόσες, όπως λέγονται τα καρύδια στην τοπική διάλεκτο,  να σπάσουν προσεκτικά.

Μουστάρδες Peter’s Deli

Αν και τα τελευταία χρόνια η Κέα [Τζια] συγκεντρώνει πολλά από τα χαρακτηριστικά ενός κοσμοπολίτικου νησιού εντούτοις δεν θα πρέπει να ξεχνάμε πως πρόκειται για ένα εύφορο νησί, με αξιοπρόσεκτη κτηνοτροφική παραγωγή πολλών αιώνων.




Με μεγάλη ευχαρίστηση λοιπόν δοκιμάσαμε μια σειρά από πραγματικά ενδιαφέρουσες μουστάρδες, ιδανικά συνοδευτικά για τα κρέατα των εορτών. 

Μπισκότα βρώμης με ξύσμα πορτοκαλιού, Nutribakes


Υγιεινό διατροφικό σνακ με βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά που προέρχονται απο τις φυσικές αγνές πρώτες ύλες. Το πιο νόστιμο διατροφικό σνακ που φτιάχτηκε ποτέ!!

Κουζίνες της Ελλάδας - ΕΥΡΥΤΑΝΙΑ ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ ΠΑΡΑΔΟΣΗ

Η Ευρυτανία, αληθινή μικρογραφία μιας πολιτείας, που έχει αετοφωλιές για χωριά, βράχους για χωράφια και χείμαρρους για γιδοστράτες, για δρόμους.
Η φύση απαγόρευσε να έχει κάποιος περισσότερα από 10στρ. χωράφια. Μικρές λωρίδες γης «κλεμμένες» από τα βραχοτόπια και άλλες «αρπαγμένες»από τους όχτους των ποταμών.
Βγάζουν λίγα κολοκύθια, φασόλια, πατάτες και το περιζήτητο καλαμπόκι για να θρέψουν τον πληθυσμό και να τον οπλίσουν, ώστε να αντισταθεί στις θεομηνίες του ανέμου, του χιονιά και της κακοτοπιάς.

Βιολογικό σαλάμι σύκου!!!



Τον «Συκοφάγο» και τα προϊόντα του με την πρώτη ύλη –τα σύκα της Κύμης- τον γνωρίζουν πολύ περισσότερο στη Γερμανία παρά στην Ελλάδα. Υπερβολή;;; Μάλλον, όχι αφού το σαλάμι από σύκο –ένα καινούργιο προϊόν αλλά και ένας μεζές για τους απανταχού καλοφαγάδες- «περπάτησε» στη Γερμανία.

Δευτέρα, 3 Οκτωβρίου 2016

Τσίπουρο Μπαμπατζίμ


Τύπος : χωρίς γλυκάνισο 
Περιοχή : Θεσσαλονίκη 
Παραγωγός : Α. Μπαμπατζίμ και Σια 

SKNIPA Strong Ale


Ζυθοποιείο:  Πρότυπη Μικροζυθοποία Θεσσαλονίκης
Προέλευση: Ελλάδα - Θεσσαλονίκη

Pinot Noir, Κτήμα Άλφα 2013

Κόκκινο κρασί από την ποικιλία Pinot noir καλλιεργημένη και οινοποιημένη στο Αμύνταιο από την οινοποιία Κτημα Άλφα. ΒΑΘΜΟΣ 88/100




Υψόμετρο αντί γεωγραφικού πλάτους.
Κόκκινο αρκετά βαθύ με ιώδεις ακόμη αποχρώσεις. Αρώματα ξύλου σε πρώτη επαφή. Στη συνέχεια εμφανίζονται μεσαίας έντασης αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων, λουλουδιών, γλυκόριζας και άφθονες βοτανικές νότες.

Αφέψημα βοτάνων Energy, Oreanthi

Μια νέα σειρά από μείγματα βοτάνων με στόχο την βελτίωση της προσωπικής μας ευεξίας.




Αναζητώντας νέα ελληνικά προϊόντα στα ράφια των παντοπωλείων το μάτι μου έπεσε στα πολύχρωμα τετράγωνα κουτάκια της Ορεάνθης.

Simply Greek φλογερή πιπεριά, Simply Delicious

Tα καυτερά φαγητά καταναλώνονται χειμώνα καλοκαίρι ενώ για τους λάτρεις τους αποτελούν γαστρονομική επιθυμία που αγγίζει την εξάρτηση.




Μια τέτοια λιχουδιά είναι και η καυτερή πιπεριά σε βαζάκι από την Simply Delicious, μια λιχουδιά που επιβεβαιώνει το όνομά της και με το παραπάνω. Απευθύνεται στους λάτρεις των καυτερών που στην κλίμακα του 10 επιθυμούν το 10.

Τυρί 4 εποχές, Ρούμελη

Οι 4 εποχές εκτός από το κλασικό έργο του Βιβάλντι μπορούσε να το συναντήσει κανείς και ως συνταγή για πίτσα της Βόρειας Ιταλίας. Δεν σας κρύβω την έκπληξη μου όταν το συνάντησα και σε τυρί.




Πρόκειται για ένα σκληρό τυρί ωρίμανσης που παρασκευάζεται από ένα μέρος αιγοπρόβειο και ένα μέρος αγελαδινό γάλα. Η γοητεία του βρίσκεται στην επικάλυψη από βότανα και μπαχαρικά που, πέρα από τη γευστική διαφοροποίηση, αναδεικνύουν και την αισθητική παρουσία του τυριού που αποτελείται από 4 κομμάτια διαφορετικού χρώματος, ένα για κάθε εποχή.

Κουζίνες της Ελλάδας - ΝΟΜΟΣ ΚΑΒΑΛΑΣ Μαγειρική Παράδοση

ΝΟΜΟΣ ΚΑΒΑΛΑΣ
Ένας καμβάς κεντημένος με βουνά , κάμπο και θάλασσα.
Τοποθετημένος ανάμεσα σε δύο ποταμούς τον Στρυμώνα και τον Νέστο, που  δίνουν πνοή ζωής στο νομό.Οι κορυφές του όρους Παγγαίου, μαζί με τα βουνά της Λεκάνης υψώνονται γεμάτες μεγαλείο στην γαλάζια απεραντοσύνη του ουρανού, άλλοτε χιονισμένες και ολόλευκες και άλλοτε καταπράσινες. Το τοπίο συμπληρώνεται με την άγρια ομορφιά των δαντελωτών ακτών σε συνδυασμό με το φωτεινό γαλάζιο της θάλασσας.

Δηλητηρίαση από πικραμύγδαλα. Γιατί;

Δύο περιστατικά πριν από μερικές ημέρες ανάγκασαν τον ΕΦΕΤ να εκδώσει ανακοίνωση σχετικά με την κατανάλωση βερίκοκων και πικραμυγδάλων.




Δυστυχώς η αναφορά περιστατικών δηλητηρίασης από κουκούτσια βερίκοκου καιπικραμύγδαλου μόνο θλίψη μπορεί να προκαλέσει καθώς αποτελεί ένα τρανό παράδειγμα παραπλάνησης. Τα κουκούτσια (πυρήνες) των δύο αυτών καρπών περιέχουν την ουσίααμυγδαλίνη από τη διάσπαση της οποίας παράγονται κυανιούχες ενώσεις (υδροκυάνιο), οι οποίες μπορεί να έχουν αρνητικές επιπτώσεις για τον άνθρωπο. 

Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο Aeolion, Λεσβιακά Όρη

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την Μυτιλήνη που αναδεικνύει τις τοπικές ποικιλίες και προορίζεται για καθημερινή χρήση.




Τα Λεσβιακά Όρη είναι η εταιρεία του Δημήτρη Κατζουρίδη και του Γιάννη Φωτίου με έδρα την Μυτιλήνη. Η εταιρεία παράγει αγροτικά προϊόντα και κυρίως ελαιόλαδο που προέρχεται από τους ορεινούς ελαιώνες της Γέρας.

Κανθαρέλλες, Μανιτάρια Δίρφυς

Ένα βαζάκι με αποξηραμένες κανθαρέλλες από την Εύβοια για τις κρύες νύχτες του χειμώνα.




Ένα ακόμη προϊόν από την εταιρεία Μανιτάρια Δίρφυς που εξειδικεύεται σε αυτό το είδος και έχει έδρα την Εύβοια. Πρόκειται για άγρια μανιτάρια που συλλέγονται με το χέρι στο φυσικό τους περιβάλλον. Οι κανθαρέλλες έχουν ένα ιδιαίτερο πορτοκαλοκαφέ χρώμα που οφείλεται στο β-καροτένιο που περιέχουν.

Κυριακή, 2 Οκτωβρίου 2016

Τσίπουρο Verino



Τύπος : χωρίς γλυκάνισο 
Περιοχή : Άργος 
Παραγωγός : Verino ΑΒΕΕ

Status Deluxe


Από μία ομάδα νέων ανθρώπων, με δημιουργό και επικεφαλής τον ζυθολόγο Βασίλη Στεργίου με σπουδές στο Πολυτεχνείο του Μονάχου, η Status έρχεται να δημιουργήσει μια νέα κατηγορία μπύρας DELUXE:

Eλληνικά τρόφιμα με ευεργετικές ιδιότητες



Η ελληνική γαστρονομία έχει παράδοση περίπου 4.000 χρόνων και αποτελεί μέρος της ιστορίας και του πολιτισμού της Ελλάδας. Χάρη στα ιδιαίτερα τοπογραφικά χαρακτηριστικά της, η χώρα μας έχει τη δυνατότητα να παράγει τρόφιμα με ιδιάζουσα γεύση, υψηλή θρεπτική αξία και κυρίως τρόφιμα με ταυτότητα. Tρόφιμα τα οποία «μυρίζουν»... Ελλάδα! 

Η ελληνική εταιρεία που παράγει μανιτάρια από κατακάθι καφέ!


Η startup recyworks στηρίζει στο επιχειρηματικό της μοντέλο στην ιδέα του jugaad. 

Θα φανταζόσασταν ποτέ ότι το κατακάθι του καφέ, αντί να πάει στα σκουπίδια, θα μπορούσε να επαναχρησιμοποιηθεί και να λειτουργήσει ως φυσικό λίπασμα για την καλλιέργεια τροφίμων;

Καπνιστό χοιρινό, Ευβοιότοποι

Το αγρόκτημα των Ευβοιότοπων, όπως μαρτυρά και το όνομά τους βρίσκεται στην Εύβοια και παράγει κρέας ποιότητας με σαφή φιλοσοφία και όραμα.




Στην Βόρειο Εύβοια, αμέσως μετά το Μαντούδι και λίγο πριν την Αγία Άννα, βρίσκεται η σύγχρονη Κήρινθος. Η αρχαία Κήρινθος ήταν μία από τις επτά ευβοϊκές πόλεις που πήραν μέρος στην εκστρατεία της Τροίας.

Κους κους με μελάνι σουπιάς Αγροζύμη

Η περίπτωση της Αγροζύμης είναι αρκετά ενδιαφέρουσα γιατί εμπεριέχει πειραματισμό και αναζήτηση σε κάθε σακουλάκι.




Αν και είχα να επιλέξω ανάμεσα σε αρκετά προϊόντα της Αγροζύμης το μάτι μου τράβηξε η συσκευασία του κους κους με μελάνι σουπιάς. Ήξερα πως η εταιρεία βρίσκεται στα Γιαννιτσά και έτσι τα στριφτάρια και οι χυλοπίτες μου φάνηκαν αυτονόητες αλλά το κους κους και μάλιστα μαύρο ήταν μια πραγματική πρόκληση.

Ξέρεις που να ρίξεις το λάδι μετά το μαγείρεμα στο σπίτι;



Ξέρεις που να ρίξεις το λάδι μετά από το μαγείρεμα στο σπίτι; Ίσως ναι, αλλά πάντα είναι καλό να διαδίδουμε τέτοιου είδους πληροφορίες:

ΠΡΟΣΟΧΗ: Αν βάζετε αυτά τα 8 τρόφιμα στην κατάψυξη σταματήστε ΤΩΡΑ



Η κατάψυξη δεν διατηρεί πάντα αναλλοίωτα και φρέσκα όλα τα προϊόντα, με αποτέλεσμα, κάποιες φορές και τα χρήματα μας να έχουμε ξοδέψει άσκοπα και τις τροφές να πετάμε στο τέλος….

Αποξηραμένα δαμάσκηνα, Atropos

Ελληνικά αποξηραμένα δαμάσκηνα βιοδυναμικής καλλιέργειας από την Μενδενίτσα.




Στη Φθιώτιδα, σε μια περιοχή χαρακτηρισμένη Natura, στο όρος Καλλίδρομο, συναντούμε  το ορεινό χωριό της Μενδενίτσας. Εδώ βρίσκονται και οι βιοδυναμικές καλλιέργειες δαμάσκηνων και ελιάς της  εταιρείας Atrapos.

Chutney ρόδι, Pom star

Ο καρπός ροδιού είναι ιδιαίτερα χαμηλός θερμιδικά και ιδιαίτερα πλούσιος σε υδατάνθρακες και κάλιο.




Τις ευεργετικές ιδιότητες του ροδιού πάνω κάτω όλοι τις γνωρίζουμε. Το αγαπημένο ρόδι συνοδεύει σαλάτες, κρέατα αλλά γίνεται και εξαιρετικός, θρεπτικός χυμός.

Σάββατο, 1 Οκτωβρίου 2016

Υψικάμινος


Τύπος : χωρίς γλυκάνισο 
Περιοχή : Άργος 
Παραγωγός : Verino ΑΒΕΕ

1129 IPA


Ζυθοποιείο:  Elixi s.a.
Προέλευση: Ελλάδα - Δροσιά Ευβοίας 
Τύπος:  IPA 
Alc.: 5.6 %
Χρώμα: Θολό καστανό
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 7 - 9 ℃

Φάβα Σαντορίνης, Santo

Αν υπάρχει ένα μέρος στην Ελλάδα με ξεκάθαρο γαστρονομικό προφίλ και brand αυτό σίγουρα είναι η Σαντορίνη, και ένα από τα δυνατά της χαρτιά είναι η ξακουστή φάβα της.



Η φάβα της Σαντορίνης, όπως τα περισσότερα προϊόντα του νησιού, οφείλει την ιδιαίτερη γεύση της στη διαμόρφωση του εδάφους κυρίως εξαιτίας της ύπαρξης του ηφαιστείου. Ηφαιστειακά πετρώματα, έντονη ηλιοφάνεια και άνυδρο περιβάλλον συνθέτουν ένα μοναδικό μικροκλίμα που ευνοεί μοναδικότητα στις γεύσεις.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΤΟΥ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΗ

Οί αποψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τά περιεχόμενα των αρθρων

Εμείς απλά τά δημοσιεύουμε και η αξιολόγησή τους επαφίεται στην κρίση του αναγνώστη.

Αποποιούμαστε κάθε νομικής ευθήνης για την ακρίβεια των γραφομένων σε αλλα ιστολόγια η ιστοσελίδες.