ΕΛΛΑΔΑ

ΕΛΛΑΔΑ
Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks

Σάββατο, 14 Νοεμβρίου 2015

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΥ ΧΑΛΒΑ.....ΛΟΥΚΑΣ



Από το 1945 το εργαστήρι παραγωγής παραδοσιακού χειροποίητου χαλβά "Λουκάς" δραστηριοποιείται στο χώρο της παραγωγής παραδοσιακού χαλβά και καρυδόπαστου. Ιδρυτές της επιχείρησης ήταν ο Λουκάς Ν. Ιωάννης (1912) και ο Λουκάς Ν. Γεώργιος (1907) γεννημένοι και οι δύο στην ΚΩΝ/ΠΟΛΗ από Έλληνες γονείς.
Ο ΧΑΛΒΑΣ είναι ένα προϊόν με μεγάλη ΔΙΑΘΡΕΠΤΙΚΗ αξία. Αυτό οφείλεται στο
μεγάλο ποσοστό ταχινιού που περιέχει. Το ταχίνι παράγεται με φυσική διαδικασία άλεσης από το σουσάμι ,όπως ακριβώς γίνεται με το ελαιόλαδο.
Το σησάμι είναι γνωστό και στον αρχαίο κόσμο για την αξία του.
Οι αρχαίοι Έλληνες στρατιώτες ,είχαν πάντοτε μαζί τους σπόρους από σουσαμι, για να παίρνουν ψηλή ενέργεια σε περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης.

Τσιπς από μήλα: η πράσινη τσαχπινιά



Τα πράσινα τσιπς τα είχα εντοπίσει καιρό πριν μου μιλήσει για ένα νέο προϊόν από την Ξάνθη ο φίλος Σταμάτης από τα Ελληνικά Καλούδια. Το πλαστικό διαφανές σακουλάκι των 100 γραμμαρίων, για να πω την αλήθεια μου, δεν με κέρδισε με την πρώτη ματιά αλλά το περιεχόμενό του ήταν άλλο πράγμα. Τα αποξηραμένα μήλα - το περιεχόμενο - με τη λεπτή γεύση και το ιδιαίτερο άρωμα με κέρδισαν και από τότε δηλώνω πιστός οπαδός τους.


photo: Κώστας Τσαούσης
Τελευταία θέλησα να δοκιμάσω μια σειρά από συνδυασμούς σε εύκολες και γρήγορες σαλάτες-

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ



ΓΛΥΚΟ ΚΥΔΩΝΙ ΤΡΙΦΤΟΣτην πόλη της παράδοσης και των νερών τη Νάουσα, δημιουργήσαμε το παραδοσιακό εργαστήρι με την νοσταλγική ονομασία «ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ». Συλλέγουμε τα αγνά φρούτα και λαχανικά που μας προσφέρει απλόχερα η μακεδονική γη, τα άγρια βότανα και αρωματικά φυτά που βρίσκονται διάσπαρτα στο όρος Βέρμιο και τα χρησιμοποιούμε για την παρασκευή τουρσί, γλυκών του κουταλιού, λιαστών, μαρμελάδων και άλλων παραδοσιακών προϊόντων.Ακολουθώντας πιστά και με μεράκι την γαστρονομική παράδοση της περιοχής μας, όλα τα προϊόντα μας παρασκευάζονται χειροποίητα και σε μικρές κατσαρόλες, ώστε να διατηρούν τις γεύσεις και τα αρώματα από όλα τους τα συστατικά.

Περίφημες ποντιακές ζύμες: “Βερμίου γης”


Η βιοτεχνία παραδοσιακών προϊόντων «Βερμίου Γής» ιδρύθηκε το 2006, ενταγμένη στο επιχειρησιακό πρόγραμμα Leader Plus στη μεταποίηση αγροτικών προϊόντων στο μέτρο 11.23, συγχρηματοδοτούμενο από το Ευρωπαϊκό Ταμείο και των εθνικών πόρων.
Εδρεύει στο Ρυάκιο Κοζάνης και άρχισε τη λειτουργία της το 2008 με την προσφορά των παραδοσιακών προϊόντων.

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ BERRYLAND




Τα προϊόντα μας!

Παρακάτω μπορείτε να βρείτε μερικά από τα ιδιαίτερα προϊόντα μας που παρασκευάζονται με αγνά υλικά και περιέχουν μια ποικιλία από καρπούς υπερτροφών, για μοναδική γεύση σε
συνδυασμό με τις ευεργετικές για τον ανθρώπινο οργανισμό πολύτιμες ιδιότητες τους.
Σύντομα θα προστεθούν περισσότερα προϊόντα μας!

Αυτό είναι το καινοτόμο σύστημα για να έχετε ένα λαχανόκηπο στην κουζίνα σας (ΦΩΤΟ- ΒΙΝΤΕΟ)

επιμέλεια: enallaktikos.gr

Τα δικά σας φρέσκα λαχανικά που θα φυτεύετε μέσα στο σπίτι μπορείτε να έχετε χάρη στο The Grove Ecosystem, ένα καινοτόμο σύστημα εσωτερικού λαχανόκηπου που σχεδιάστηκε από μηχανικούς του MIT.

Παρασκευή, 13 Νοεμβρίου 2015

50 σπάνιες και υπέροχες φωτογραφίες της Παλιάς Ελλάδας



Αθήνα, Μετέωρα, Κόρινθος, Λευκάδα, Ναύπλιο, Θεσσαλονίκη και ένα σωρό ακόμα μέρη αυτού του τόπου μέσα από 20 νοσταλγικά φωτογραφικά κλικ.

Ράχες Ικαρίας: όταν θέλουν οι γυναίκες



photo: Μενέλαος Μελετζής
Δανείζομαι εν μέρει τον τίτλο από παλιότερο άρθρο της Βίκυς Κώστα γιατί όσα έγραφε για τον συνεταιρισμό του Κατσικά στα Γιάννενα τα άκουσα , τηρουμένων των αναλογιών, και στον γυναικείο συνεταιρισμό Ραχών Ικαρίας: νέες, δραστήριες γυναίκες που, λίγο από μεράκι, λίγο από ανάγκη, στήνουν ένα εργαστήριο και γεμίζουν τα ράφια του με όσα νόστιμα ξέρουν να μαγειρεύουν και ό,τι παράγει η περιοχή τους.

Τοπικά Παραδοσιακά Προϊόντα Αχαΐας



altΡοδίτης

Ποικιλία με μεγάλη εξάπλωση στην Ελλάδα, καλλιεργείται σε 32 νομούς αλλά τη συναντάμε κυρίως στον νομό Αχαΐας. Πρόκειται για μια καθαρά οινοποιήσιμη ποικιλία μιας και έχει κουκούτσια αλλά και σαν βρώσιμη είναι αρκετά νόστιμη και τραγανή. Πίσω από τα περισσότερα ονόματά της κρύβεται προφανώς το ερυθρωπό της χρώμα. Η ποικιλία δεν είναι όμως αποκλειστικά ερυθρωπή αφού υπάρχουν πέντε κλώνοι της με χρώματα που ξεκινούν από το πράσινο ανοιχτό μέχρι και το ερυθρωπό. Από τους κλώνους περιζήτητος είναι ο ερυθρωπός που είναι γνωστός σαν Αλεπού.

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ......VITA GREGA


Κόκκινες Πιπεριές γεμιστές με τυρί φέτα 360grΗ Vita Greca έχει έδρα στο Καλοχώρι Θεσσαλονίκης και ασχολείται με το χονδρικό και λιανικό εμπόριο ελληνικών τροφίμων.
Το μεράκι μας ήταν να γίνουν γνωστά σε όλο τον κόσμο τα γνήσια και μοναδικά ελληνικά προϊόντα και έτσι, αφού κάναμε την έρευνά μας ανάμεσα στους καλύτερους έλληνες παραγωγούς επιλέξαμε για εσάς τα καλύτερα από αυτούς αυθεντικά ελληνικά προϊόντα υψηλής ποιότητας. Και φυσικά η αναζήτηση για το
καλύτερο συνεχίζεται …

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ...FILEVIA




Οικογενειακή Επιχείρηση

Filevia | Παραδοσιακά Γλυκά και ΠοτάΚάψαλα Στύρων ΕυβοίαςΗ αιτία για να δημιουργηθεί η οικογενειακή μας επιχείρηση ήταν τα εύγευστα και δροσερά λικέρ από διάφορα φρούτα εποχής που έφτιαχνε η μητέρα μου στο χωριό Κάψαλα Στύρων Ευβοίαςπριν αρκετά χρόνια.
Η αφορμή για την επιστροφή των γεύσεων στην μνήμη μας, ήταν το κέρασμα που λάβαμε πριν
τρία περίπου χρόνια στο σπίτι του αδελφού μου στο χωριό.

Πέμπτη, 12 Νοεμβρίου 2015

"Η "Κρητική ασπιρίνη" επιτέλους κυκλοφορεί!!! Ζητήστε την με το όνομα Cretan IAMA



Cretan IAMA το αποτέλεσμα της αυτόχθονης γνώσης και της κλινική έρευνας
Η κρητική γης μας προσφέρει τους καρπούς της για την καταπολέμηση των ιώσεων και  των κρυολογημάτων το αποτέλεσμα των Ελλήνων ερευνητών βασισμένη στα βότανα και το ελαιόλαδο, έφεραν την παγκόσμια πατέντα.

Ασυναγώνιστα ελληνικά προϊόντα.

Μέλι ελάτης “βανίλια” Αρκάς
Το μέλι ελάτης “βανίλια” Μαινάλου είναι προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.) και βγαίνει αποκλειστικά στην περιοχή του ελατοδάσους του Μαινάλου. Με αυτό το μελισσοκομικό προϊόν της πατρίδας τους ξεκίνησαν την “Αρκάς Μελισσοκομική” ο Χρήστος Βασιλόπουλος και ο μελισσοκόμος Κώστας Σταματόπουλος. Είναι ένα μέλι με φανατικούς φίλους, που εκτιμούν το πολύπλοκο άρωμα, τη μετρημένη γλυκύτητα και τη μεταξένια υφή του. Συσκευάζεται στις σύγχρονες εγκαταστάσεις της Αρκάς στον κάμπο της Μαντινείας και είναι ένα από τα χαρακτηριστικά προϊόντα της αρκαδικής γης.

Επισκεφθείτε τις βιολογικές αγορές όλης της Ελλάδας..






Υπαίθριες Αγορές

Οι Υπαίθριες Βιολογικές Αγορές Παραγωγών αποτελούν πλέον μια ευχάριστη αλλαγή στις καθημερινές μας διατροφικές συνήθειες.

Υποστηρίζουμε τις Ελληνικές επιχειρήσεις και τα Ελληνικά προϊόντα.







Με τις φτωχές μου γνώσεις, σας λέω ότι αν καταφέρουμε να ζούμε με ότι παράγουμε θα σωθούμε! Ας ξανακαλλιεργήσουμε τη γη μας για να μην έχουμε τα φαινόμενα να εισάγουμε πατάτες, λεμόνια, κρεμμύδια και ένα σωρό άλλα προϊόντα από το εξωτερικό…

Τετάρτη, 11 Νοεμβρίου 2015

Σαρώνει τις ασθένειες! Ένας δυναμίτης υγείας που σας ενδιαφέρει



Το γνωρίζατε; Είναι σχεδόν άγνωστο στη χώρα μας και όμως κάνει θαύματα! Οι ειδικοί το ονομάζουν «δυναμίτη». Δικαιολογημένα!- Δείτε γιατί….   Το αρχαίο ελληνικό όνομά του προκαλεί απορία. Κι όμως, οι πορτοκαλί υπόστυφοι καρποί και τα φύλλα αυτού του αγκαθωτού θάμνου έχουν αποδειχτεί «διατροφικός δυναμίτης».   Ρώσοι και κινέζοι επιστήμονες το τοποθετούν στην πρώτη δεκάδα των πιο ισχυρών θεραπευτικών φυτών στον κόσμο.

Τα φρούτα του φθινοπώρου-χειμώνα.



Μπορεί η φθινοπωρινή σοδειά να μην είναι τόσο πλούσια, όσο η καλοκαιρινή, αλλά έχει και αυτή τα καλούδια της. Μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια, ρόδια και άλλα “ταπεινά” φρούτα είναι τώρα στο φόρτε τους και έχουν την πρώτη θέση στο καλάθι των αγορών μας.

Τα 12 Βότανα Της Ευτυχίας...

Αν αληθεύει ότι η ευτυχία κρύβεται σε μικρές στιγμές της καθημερινότητας, οι βοτανολόγοι θα προσθέσουν ότι μπορεί να κρύβεται και σε μια κούπα ζεστού αρωματικού ροφήματος που χαρίζει διαύγεια, ζωτικότητα και διώχνει τη θλίψη.

Στα σκαριά νομοθετικό πλαίσιο για μανιτάρια

Νέο νομοθετικό πλαίσιο για τα μανιτάρια προωθεί το υπουργείο Περιβάλλοντος, σύμφωνα με πρόθεση που έκανε γνωστή στον πρόεδρο του Συλλόγου Μανιταρόφιλων Ελλάδας ο αρμόδιος Υπουργός.
ingredient374_manitaria
Πετυχημένη χαρακτηρίζεται και η φετινή 10η συνάντηση Μανιταρόφιλων ΑΜ-Θ, που έλαβε χώρα στο Δασικό χωριό Ερύμανθου Ξάνθης, καθώς συγκέντρωσε το ενδιαφέρον Μανιταρόφιλων από πολλές περιοχές της Χώρας μια και στην Ξάνθη λόγω του δάσους της Σημύδας υπάρχουν μανιτάρια που δεν απαντώνται αλλού.

Ας ακολουθήσουν το παράδειγμα του Μαρινόπουλου και άλλοι Έλληνες επιχειρηματίες και να βάλουν το χέρι στην τσέπη.



Όπως γράφει το fpress.gr ο όμιλος Μαρινόπουλου που αφού εξαγόρασε τους Γάλλους της Carrefour και έκανε ελληνικό και πάλι ένα από τα μεγαλύτερα συγκροτήματα λιανικής στη χώρα βάζει τώρα περί τα 100 εκατομμύρια ευρώ από ίδια κεφάλαια, στην αλυσίδα και παράλληλα αναδιαρθρώνει τον τραπεζικό δανεισμό της. Το μεγαλύτερο κομμάτι των χρημάτων αυτών θα πέσει βέβαια στην αγορά και τους προμηθευτές βελτιώνοντας σημαντικά τους χρόνους αποπληρωμής την ώρα που ολόκληρη η αγορά βιώνει το αντίθετο.

Τρίτη, 10 Νοεμβρίου 2015

Τα μυστικά του μπούκοβου






Μπούκοβο
Το μπούκοβο είναι η βαλκανική εκδοχή της πάπρικας, αλλά προέρχεται αποκλειστικά από καυτές κόκκινες πιπεριές, αποξηραμένες και ψιλοκομμένες σε φλούδες αντί τριμμένες σε σκόνη. Είναι μικρές καυτερές πιπερίτσες του είδους καγιέν, τις οποίες χρησιμοποιούν ολόκληρες, αποξηραμένες ή σε ξίδι, στην κινέζικη κουζίνα της περιοχής Σετσουάν.

Ελληνες το 3% των κορυφαίων επιστημόνων στον κόσμο. Ποιοι ήταν και τι έκαναν οι 33 πιο σπουδαίοι.




Η Ελλάδα είναι μια μικρή χώρα, αλλά το ειδικό βάρος των επιστημόνων της, διεθνώς, είναι δυσανάλογα μεγάλο σε σχέση με το μέγεθός της.

Ἀπό ποιά …πόρτα εἰσέρχονται τά μεταλλαγμένα;


Πρὸ ἑνὸς ἔτους (11  Νοεμβρίου 2014) εἶχε ἀποφασισθῆ ἀπὸ τὶς ἐπιτροπὲς ἐλέγχου γενετικῶς τροποποιημένων σπόρων ἡ αὐτοδιαχείρισις τῶν κρατῶν.

Γιατί Πετάγαμε την Αγροτική μας Παραγωγή στις Χωματερές




του Κοσμά Μαρινάκη*
Το τελευταίο διάστημα η συζήτηση για την δραματική κατάσταση στην πρωτογενή παραγωγή στην Ελλάδα έχει περάσει στο επίκεντρο του πολιτικού διαλόγου. Δεν είναι λίγοι αυτοί που κατηγορούν την Ευρωπαϊκή Ένωση για τον μαρασμό της ελληνικής γεωργίας. Οι παρακάτω απλές ερωτήσεις-απαντήσεις κάνουν σαφές το πώς ακριβώς έγιναν τα πράγματα.

Αποκαλύπτουμε το μυστικό στα τρίγωνα Ελενίδης!



Για τους Θεσσαλονικιούς, ο Ελενίδης δεν πουλάει τρίγωνα, πουλάει τετράγωνα. «Είναι τόσο νόστιμα που τα τρως δυο- δυο», λένε. Όλα τα τρίγωνα Θεσσαλονίκης είναι παραλλαγές των αυθεντικών τριγώνων Ελενίδη. Ο γαλατάς που δημιούργησε το γλυκό το οποίο έγινε σήμα κατατεθέν της πόλης, ετών 80 σήμερα, μας μιλάει ...γλυκά!

Δευτέρα, 9 Νοεμβρίου 2015

Γυρνάμε πίσω στα παλιά, τότε που όλα ήταν όμορφα σε τούτη τη γωνιά ετούτου του πλανήτη…





Τεκμήρια μιας άλλης εποχής ζωντανεύουν με τρόπο θαυμαστό στο παλιό παντοπωλείο της Ανω Γατζέας, το οποίο λειτουργεί πλέον ως Μουσείο αφίσας, φιλοξενώντας παλιά αντικείμενα και διαφημιστικές αφίσες διαφόρων προϊόντων, που δεν υφίστανται πλέον.

Συνέδριο Μελισσοκόμων στον Έβρο – Παρέμβαση Παυλίδη για την ΑΜΘ




"Συνεργαστείτε, δημιουργήστε ισχυρές δομές και προστιθέμενες αξίες προς όφελός σας"

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ: Στηρίξτε τους ελληνικούς τοπικούς συνεταιρισμούς – Λίστα ελληνικών συνεταιρισμών

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ: Στηρίξτε τους ελληνικούς τοπικούς συνεταιρισμούς – Λίστα ελληνικών συνεταιρισμών

Όπως σας είχαμε υποσχεθεί στο post με τίτλο “ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ:Στηρίξτε τους ελληνικούς τοπικούςσυνεταιρισμούς”, βρήκαμε όσο το δυνατόν περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τους ελληνικούς συνεταιρισμούς που διαθέτουν τρόφιμα ήδη που θα μπορούσαν να αξιοποιηθούν στις επιχειρήσεις σας.

Σας παρουσιάζουμε τη λίστα που ετοιμάσαμε για εσάς.

ΧΑΡΟΥΠΙ ΕΝΑΣ ΘΗΣΑΥΡΟΣ ΤΟΥ ΤΟΠΟΥ ΜΑΣ





«Το χαρούπι είναι ένα πραγματικό χρυσάφι για την Κρήτη. Από αυτό βγαίνουν εξαιρετικά προϊόντα», λέει ο κ. Ηλίας Μανούσακας, ο Ρεθυμνιώτης επαγγελματίας, που από το 2006 έχει δημιουργήσει μια μικρή βιοτεχνία στην Αργυρούπολη, η οποία επεξεργάζεται το χαρούπι φτιάχνοντας δεκάδες προϊόντα. 

Κυριακή, 8 Νοεμβρίου 2015

Τα ‪βότανα‬ του χειμώνα που πρέπει να έχουμε στο σπίτι μας


Ας προετοιμαστούμε να αντιμετωπίσουμε τις χειμωνιάτικες ιώσεις μαθαίνοντας ποια βότανα μπορούν να θωρακίσουν την άμυνά μας και να απαλύνουν τα ενοχλητικά συμπτώματα του κρυολογήματος.

ΠΑΚΤΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ





ΠΑΚΤΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 

Η ιστορία της Πάρου αρχίζει από το 6000 της νεολιθικής εποχής και φτάνει μέχρι το 3000. Από τις ανασκαφές που έγιναν στην Πάρο-Αντίπαρο έφεραν στο φως νεολιθικό οικισμό 4000 π.Χ.

Μην ξεχνάτε ότι η ελληνική αγορά χρειάζεται την στήριξή μας ΤΩΡΑ, ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΑΠΟ ΠΟΤΕ. ΣΚΕΦΤΟΜΑΣΤΕ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΚΑΙ ΣΤΗΡΙΖΟΥΜΕ τα καταστήματα… της χώρας.





Καλούμε τους καταναλωτές για τις Χριστουγενιάτικες  αγορές και όχι μόνο, να στηρίξουμε τα ελληνικά προϊόντα και υπηρεσίες, και ειδικά την ντόπια παραγωγή γιατί έτσι:  -         στηρίζουμε τις  θέσεις εργασίας και μειώνουμε την ανεργία,  -          ενισχύουμε  τον κοινωνικό ιστό και την κοινωνική αλληλεγγύη-          ανακυκλώνουμε τα χρήματα στη χώρα μας

Αργυροί Ολυμπιονίκες οι μαθητές του 1ου ΓΕΛ Ξάνθης - Εκπροσώπησαν την Ελλάδα στο Κατάρ


Με το αργυρό μετάλλιο στις βαλίτσες τους και την σπουδαία δεύτερη θέση στην Ολυμπιάδα Ρομποτικής που πραγματοποιήθηκε στο Κατάρ, επιστρέψουν στην Ξάνθη οι μαθητές του 1ου Γενικού Λυκείου που εκπροσώπησαν την Ελλάδα στους παγκόσμιους αγώνες.

Στους 16 του κόσμου οι νεαροί Ξανθιώτες «RoboSpecialists» στην Ολυμπιάδα ρομποτικής




Μια σημαντική επιτυχία σημείωσαν οι Ξανθιώτες μαθητές του 1ου Λυκείου Ξάνθης στην Ολυμπιάδα Ρομποτικής του Κατάρ.

Καταφέρνοντας να ξεπεράσουν αρκετά τεχνικά προβλήματα, που παρουσιάστηκαν τις τελευταίες ώρες, έλαβαν μέρος  κανονικά στην πρώτη  μέρα των αγώνων στη φάση των ομίλων.

Τα αποτελέσματα της ομάδας μας αναλυτικά είναι:

Οι 35 ελληνικές μπύρες γεμάτες γεύση και άρωμα Ελλάδας!



Στην εποχή των capital controls που ζούμε πρέπει να ενισχύουμε την ελληνική αγορά επιλέγοντας και αγοράζοντας πάντα ελληνικά.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΤΟΥ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΗ

Οί αποψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τά περιεχόμενα των αρθρων

Εμείς απλά τά δημοσιεύουμε και η αξιολόγησή τους επαφίεται στην κρίση του αναγνώστη.

Αποποιούμαστε κάθε νομικής ευθήνης για την ακρίβεια των γραφομένων σε αλλα ιστολόγια η ιστοσελίδες.